Quando si dice di salvia normalmente si fa riferimento a una delle più famose piante officinali o aromatiche. In realtà c’è un’enorme biodiversità di salvie, con tante specie diverse tra loro nell’aspetto, alcune di queste è prettamente ornamentale. Tra le tante c’è la graziosa Salvia Elegans, piccolo arbusto originario del Messico e Guatemala caratterizzato da una ricca fioritura di colore scarlatto. Le foglie di questa pianta sono verde chiaro, hanno la punta acuta e margini finemente dentati; in alcune cultivar mostrano un leggero aroma di ananas, che può essere particolarmente intenso nel tipo “Scarlet Pineapple”. Le foglie essiccate della Salvia Elegans si presentano bene alla preparazione di potpourrì.