Ad un certo punto della vita per decisioni salutiste, etiche e morali, ambientali, religiose e spirituali, si decide di eliminare del tutto o in modo parziale, il consumo di carne. Gli ortaggi che mettiamo sulla tavola stanno acquistando sempre più importanza. Alimenti biologici, a Km 0, senza lattosio, senza glutine e veg..sono solo alcune delle diciture in etichetta che ci spingono a scegliere un cibo al posto di un altro. Diventa prioritario non solo nutrirsi ma anche farlo nel modo giusto, ricercando tanto il buono quanto il sano e il genuino. Optare per un’alimentazione che prediliga ingredienti vegetali, inoltre, non farà solo del bene al nostro organismo ma anche all’intero pianeta.